千层蒸饼是一道口感酥脆、味道香甜的传统糕点，它的制作过程中需要经历多次的摺叠和发酵，以达到层次分明、口感松软的效果。下面是一份千层蒸饼的详细做法。材料。- 250克低筋面粉。- 25克糖；- 120克温水；- 适量食用油；- 少许盐；步骤。1.将低筋面粉和糖放入一个大碗中，然后加入温水搅拌均匀，让面糊醒发十五分钟。2.醒发好的面糊中加入适量的盐，用手搅拌成一个均匀的面团，然后将面团盖上保鲜膜静置十五分钟。3.静置后的面团取出，放在案板上用手揉搓几分钟，然后再次盖上保鲜膜静置十五分钟。4.静置后的面团再次取出，放在案板上用手揉搓几分钟，然后加入一汤匙的食用油，继续揉搓搓面团约十五分钟，直到面团变得光滑有弹性。