西红汤是一道经典的西餐菜肴，口感浓郁醇厚。下面是西红汤的几种做法大全。1.经典法式西红汤；原料：西红柿500克、洋葱1个、大蒜3瓣、鸡汤500毫升、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、百里香适量。做法。1) 将西红柿切十字花刀。2) 锅中加入适量橄榄油，放入洋葱和大蒜炒至香味散发。3) 加入西红柿及鸡汤，煮沸后转小火煮20分钟，期间加入适量盐、黑胡椒粉和百里香调味。4) 关火后用搅拌机搅拌至光滑细腻，再用细筛过滤即成。2.利物浦式西红汤；原料：西红柿500克、洋葱1个、红辣椒1个、大蒜3瓣、鸡汤500毫升、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、羊角面包适量。做法。1) 将西红柿、洋葱、红辣椒和大蒜切碎。2) 锅中加入适量橄榄油，放入切碎的西红柿、洋葱、红辣椒和大蒜炒至软化。