麻辣烫汤是一道以辣椒为主要调料，配以多种蔬菜和肉类的热汤料理。下面是一种简单的麻辣烫汤的做法。材料。- 200克鸡肉片或牛肉片。- 200克豆腐；- 200克蔬菜（如青菜、豆芽、木耳等）。- 2-3根葱；- 4-5瓣大蒜；- 2-3片姜；- 适量麻椒；- 适量花椒；- 适量辣椒粉；- 适量香菜；- 适量白芝麻；- 适量盐；- 适量料酒；- 适量食用油；步骤。1.将鸡肉片或牛肉片用料酒、盐腌制一段时间。2.将蔬菜切成适当大小的块状，豆腐切成小块备用。3.将葱、大蒜切成末，姜切成片备用。4.在炒锅中加入适量的食用油，热锅后加入葱、大蒜、姜炒香。5.加入麻椒、花椒、辣椒粉炒香。6.加入适量水煮开，放入蔬菜、豆腐煮熟。7.煮熟后加入腌制好的鸡肉片或牛肉片，煮至鸡肉熟透。