肝功能不好的人应该避免食用含有较高胆固醇和脂肪的食物，因此不宜食用油炸、油腻的蔬菜。以下是肝功能不好时应避免或摄入的蔬菜。1.蘑菇：含有较高的嘌呤，容易导致尿酸升高，增加肾脏负担。2.花生和花生制品：含有较高的脂肪，不利于肝脏的代谢和排毒功能。3.菠菜：含有较高的草酸，会干扰钙的吸收，不利于骨骼健康。4.辣椒：辣椒会刺激肠胃和肝脏，增加胃酸分泌，对肝脏负担较大。5.椰子：椰子含有较高的脂肪，不利于肝脏的代谢和排毒功能。6.咖啡：虽然咖啡本身并非蔬菜，但咖啡因会刺激肝脏，增加肝脏负担。应当选择食用对肝脏有益的蔬菜，如苦瓜、草莓、橙子、黄瓜、绿叶蔬菜等，这些蔬菜对肝脏的代谢和排毒有一定的保护作用。当然，具体健康饮食应根据个人情况和医生的建议而定。