在宋朝，立秋被视为一个重要的节气，与其他的二十四节气一样，人们会有一些特殊的饮食习俗来庆祝这一天。立秋的饮食习俗主要包括以下几个方面。一、吃冰糖葫芦：冰糖葫芦是宋朝人在立秋这一天的传统零食之一。它的做法是将山楂、红枣或者其他水果串在竹签上，然后蘸上糖浆，经过反复蘸糖的过程，使得水果表面形成一层薄薄的糖衣，最后变成了冻糖果。冰糖葫芦具有凉爽解渴的作用，非常适合在立秋时节食用。二、吃鱼：鱼在立秋时节也是人们的传统食物之一。在立秋这一天，人们会以吃鱼来祈求丰收和增加财运。有的地方还会把立秋这天称为“鱼日”，人们相信在这一天吃鱼可以让一年的财运不断。