宋朝（960年-1279年）是中国历史上一个繁荣昌盛的时期，农业发展也取得了很大的进步。下面将从土壤状况、耕作技术、农具、作物选择等方面介绍宋朝时期的种地种菜情况。1.土壤状况：宋朝时期的土壤以黄土为主，肥力较高，适合农作物的生长。此外，宋朝也注意进行土地整治，改善土壤质量，提高农田的产量。2.耕作技术：宋朝时期，农民使用了许多耕作技术来提高农田的产量。对于开垦荒地，他们通常使用犁来翻耕土地，以改善土壤质量和杀灭杂草。此外，还使用锄头和镤子进行松土，保持土壤湿度和促进植物生长。农民还采用轮作制度，使土壤有机质得到补充和恢复。3.农具：宋朝时期，农民使用的农具主要有犁、锄头、镤子等。犁用于翻耕土壤，锄头和镤子用于松土和除草。这些农具的使用提高了劳动效率，减轻了农民的劳动负担。