宋朝叫外卖的名称叫"速食"或"食店"。在宋朝，尤其是南宋时期，城市的繁荣与商业的兴盛使得外卖业逐渐兴起。人们面临着快节奏的生活和繁重的工作，无暇煮饭或出外就餐。因此，外卖业开始满足了人们的需要，人们可以通过外卖的服务方便地享受烹饪好的食物。而称呼外卖服务的名字就是"速食"或"食店"。首先，"速食" 这个名字非常贴切地传达了外卖的主要特点——快速。在宋朝，人们可以通过打电话或者是亲自走动到外卖店内进行点餐，然后等待一段时间后，外卖员就会将烹饪好的食物送到他们的家中。相比于自己动手烹饪，外卖可以大大减少等待时间，使人们更加节省时间和精力。所以将外卖称为"速食"，让人们迅速理解它的特点和服务。