蒸鱼豉油蒸鱼是一道非常受欢迎的传统中华菜品。它的制作过程简单，但富有鲜美的味道和益处。下面是一种常见的蒸鱼豉油蒸鱼的做法。材料准备。1.鲜活鲈鱼1条（约重500克）。2.生姜适量（切成丝或末）。3.葱适量（切成丝）。4.蒸鱼豉油适量；5.淋汁调料：清鸡汤适量、盐适量、酱油适量、香油适量、白胡椒粉适量。步骤。1.鲈鱼处理：将鲈鱼去鳞、去内脏，用清水冲洗干净，然后在鱼身上斜切一些刀口，这样能更好地入味。2.摆盘准备：将鱼放在蒸盘上，鱼身上均匀撒上姜丝和葱丝。3.加入豉油：取一定量的蒸鱼豉油，倒在鱼身上，使其均匀覆盖鱼身。4.蒸制：将蒸盘放入蒸锅里，大火蒸约8-10分钟。时间根据鱼的大小而定，保持鱼肉刚刚熟透即可。