纯鲜虾饺子是一道经典的中式点心，深受人们喜爱。制作纯鲜虾饺子馅需要选用新鲜虾仁作为主要材料，配以适量的调料和辅料，制成馅料后包制成饺子。下面是一份纯鲜虾饺子馅的做法大全。材料。- 虾仁：500克；- 猪肉馅：100克（可选，增加鲜味）。- 香葱：适量；- 生姜：适量；- 水：适量；- 盐：适量；- 料酒：适量；- 鸡精/鸡粉：适量。- 白胡椒粉：适量；- 酱油：适量；- 香油：适量；- 蚝油：适量；- 玉米淀粉：适量；做法。1.将虾仁洗净，剁成泥状。2.如选择加入猪肉馅，将猪肉馅与虾仁混合。3.加入适量的盐、料酒、鸡精/鸡粉、白胡椒粉、酱油和香油，搅拌均匀。4.加入适量的水，继续搅拌，直到虾泥变得粘稠。5.将生姜剁成末，香葱切碎，加入馅料中，继续搅拌均匀。