做一道新鲜百合的菜品，可以尝试以下做法。材料。- 新鲜百合；- 葱姜蒜末；- 盐；- 鸡精；- 料酒；- 生抽；- 蚝油；- 清汤或清水；- 植物油；步骤。1.将新鲜百合去皮、切小块，提前用清水浸泡片刻，以去除泥沙。2.热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香。3.放入切好的新鲜百合，翻炒均匀，加少许料酒炒匀，提味。4.倒入适量的清汤或清水，加盖煮熟，期间不断搅拌避免糊底。5.待百合变软烂时加入适量的盐、鸡精、生抽和蚝油调味，再翻炒均匀。6.最后，勾芡，即加入适量的水淀粉勾芡出锅。这样就做好了一道美味的新鲜百合菜品。可以根据个人口味的喜好添加其他调料和蔬菜，让菜品更加丰富多样。