肉枣肠是一道传统的中式美食，它以猪肉和枣子为主要原料制作而成，具有酥脆的外皮和鲜嫩的内馅，口感十分美味。下面是肉枣肠的详细制作方法。原料准备。1.猪肉馅：选用猪肉瘦肉切碎，加入适量的盐、生抽、料酒、姜蒜蓉搅拌均匀腌制15分钟。2.枣子：选用大小均匀的红枣，洗净后泡发10分钟，去掉枣核备用。3.面皮：面粉500克，温水适量。具作步骤。1.面皮的制作。将面粉放入碗中，慢慢加入温水，边倒边搅拌，搅拌均匀后揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。2.制作内馅。将腌制好的猪肉馅搅拌均匀，分成适量的小团备用。3.包裹枣子。将泡发好的红枣中间划一个小口，用手指把枣肉顶出来，然后将一团猪肉馅包裹起来，用手捏成肉枣状，保证枣子完全包裹住。