南瓜包子是一道非常受欢迎的中国传统小吃，馅料鲜美，口感软糯。下面是南瓜包子馅的几种常见做法。1.南瓜鲜肉馅。材料。- 500克鲜嫩南瓜。- 300克猪肉馅；- 适量生姜、葱末；- 适量料酒；- 适量盐、酱油；- 适量食用油；做法。1）南瓜去皮切块，蒸熟，捣成南瓜泥备用。2）将猪肉馅用刀背拍打至有粘性，加入适量料酒、生姜、葱末、盐、酱油搅拌均匀。3）将南瓜泥加入猪肉馅中，再次搅拌均匀。4）包子皮擀成圆形薄片，包入馅料，将包子捏紧。5）蒸锅加水烧开，将包子放入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可。2.南瓜豆沙馅。材料。- 500克南瓜；- 200克红豆沙馅。- 适量糖粉；- 适量水；- 适量食用油；做法。1）南瓜去皮切块，蒸熟，捣成南瓜泥备用。2）将红豆沙馅和南瓜泥混合，加入适量糖粉调味。