海笋是一种常见的海产品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。海笋可以用来炒、煮、烤等多种方式制作，下面就为大家介绍一些常见的海笋做法。1.清炒海笋：将海笋切成薄片，用开水焯水，去除涩味，然后沥干水分。热锅加油，倒入蒜末爆炒，再加入海笋片翻炒，最后加入适量的盐，鸡精调味即可。2.酸辣海笋丝：将海笋切成丝状，用开水焯水后沥干水分。然后锅中加油烧热，放入蒜末和干辣椒爆炒，加入海笋丝继续翻炒，最后加入适量的盐、醋、糖，酱油和淀粉调成的水淋在海笋丝上，快速翻炒均匀即可。3.海笋炖鸡汤：将鸡肉切块，海笋切片，一起加入炖锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2小时。最后加入适量的盐、鸡精调味即可。