椒盐爬爬虾是一道美味可口的中式海鲜菜肴，它以鲜嫩的爬爬虾为主要食材，搭配椒盐调料炸制而成。下面将详细介绍椒盐爬爬虾的正宗做法。材料。1.爬爬虾：约500克。2.干淀粉：适量；3.食用油：适量（用于炸虾）。4.大葱：适量（切末）。5.大蒜：适量（切末）。6.干辣椒：适量（切碎）。7.食盐：适量；8.胡椒粉：适量；9.白胡椒粉：适量；10.料酒：适量；步骤。1.准备爬爬虾。将爬爬虾洗净，剪掉虾须和虾腿，用刀背剁两刀在虾身上，使其更容易入味。2.准备腌料。将切末的大葱、大蒜和干辣椒放入碗中，加入适量的食盐、胡椒粉和白胡椒粉。然后加入适量的料酒，搅拌均匀，将腌料放置10分钟，使其入味。