酸汤面条是一道颇受欢迎的家常面食，口感酸爽开胃。下面介绍一种简单的家常制作方法。材料。- 面条：一把（约200克）。- 蔬菜：白菜、胡萝卜、豆芽等适量。- 瘦肉：适量；- 韭菜：适量；- 醋：适量；- 酱料：生抽、蒜末、姜末、盐、糖、鸡精适量。步骤。1.准备材料，将蔬菜洗净切片，瘦肉切成丝，韭菜切成段。2.锅中放适量水，将水烧开，加入面条煮熟后捞出备用。3.另取一锅，加入适量食用油，烧热后放入姜末、蒜末炒香。4.加入切好的瘦肉丝翻炒至变色。5.放入蔬菜翻炒片刻，加入适量盐、糖、鸡精调味。6.倒入适量水煮开，煮至蔬菜变软。7.加入适量醋搅匀，尝味道，根据个人口味可以适量加入生抽调色。8.最后加入韭菜煮开，即成酸汤。9.将煮好的面条放入碗中，淋上热汤即可。