宵夜摊最旺的食物会因地区和人群不同而有所差异，但以下是一些在许多地方受欢迎的宵夜摊食物。1.烧烤：烤串、烤鱼、烤肉等烧烤食物是宵夜摊经常供应的热门选择。2.炸鸡：炸鸡腿、鸡翅等炸鸡制品是许多人喜爱的宵夜食物。3.煎饺：煎饺是一种受欢迎的宵夜小吃，可以搭配各种蘸料食用。4.麻辣烫：麻辣烫是一种辣味汤状美食，里面可以加入各种蔬菜、肉类和豆腐等食材。5.炒面/炒饭：炒面和炒饭是简单实惠的宵夜食物选择，可以根据个人口味加入各种配料。6.牛肉面：牛肉面是一种传统的炖面食品，其热气腾腾的汤汁和丰富的牛肉块吸引了许多消费者。7.热干面：热干面是一种来源于武汉的特色面食，以辣椒油和芝麻酱为调料，味道独特。8.小吃：宵夜摊还可以供应各种小吃，如煎包子、肉夹馍、炸酱面等，以满足消费者的口味需求。