鲫鱼可以做鲫鱼豆腐汤、红烧鲫鱼、藿香鲫鱼，以下是鲫鱼豆腐汤的具体做法，共分为5步： 操作/步骤。1、准备食材；鲫鱼处理干净，用厨房纸吸干表面水分。豆腐切方块，小葱分两份，一份打成葱结，一份切葱花，姜切片。2、煎鱼；先用姜片擦锅，锅内倒油，待油热放入鲫鱼，煎至表面金黄，翻面继续煎至金黄，最后放入姜片，小火炒香。3、开水没过鱼身；倒入一壶开水，没过鱼身几厘米，放入葱结。4、焖煮；加盖大火焖煮5分钟，转中火继续焖煮10分钟。5、出锅前放盐；加入豆腐，继续中小火煮10分钟。出锅前加盐调味，捞出葱结，撒上葱花即可。END 总结：以上就是关于鲫鱼怎样做好吃家常做法的具体操作步骤，希望对有帮助。