制作鸡汤需要准备的材料有一整只鸡，姜片，葱段，大葱，胡萝卜，香菜等。以下是炖好吃的鸡汤的步骤。1.将鸡洗净，冷水下锅，加入姜片，葱段，大葱和胡萝卜一起放入锅中。2.大火煮开后撇去浮沫，改为小火慢炖。3.炖煮过程中可以加入一些盐和胡椒，以提升味道。4.炖煮1-2个小时后，取出鸡肉。5.把汤过滤一遍，将炖好的鸡肉撕成丝或切成块后放入碗中。6.撒上香菜末，热气腾腾的鸡汤就可以享用了。炖鸡汤的时间越长，鸡肉中的营养成分就会更加充分地溶入汤中，使得汤更加鲜美可口。同时，加入些许调料，可以使得汤的口味更加丰富。希望这个方法能够帮助你做出一锅美味的鸡汤。