艾叶和大蒜叶煮水有以下功效。1.抗菌消炎：艾叶和大蒜叶都具有较强的抗菌和消炎作用，煮水后喝可以帮助抵抗细菌感染和减轻炎症症状。2.清热解毒：艾叶和大蒜叶都具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的热毒素，减轻口腔溃疡、皮肤疮疖等症状。3.改善消化：艾叶和大蒜叶均含有挥发油和芳香物质，具有促进消化的功能，煮水后喝可以缓解消化不良、胃痛等消化系统问题。4.驱虫杀螨：艾叶和大蒜叶都具有较强的驱虫杀螨作用，煮水后喝可以帮助驱除肠道寄生虫和皮肤病原体。需要注意的是，艾叶和大蒜叶煮水功效主要体现在传统中医药理论中，并没有充分科学证据支持其功效。在使用时应适量，避免过量造成副作用，并在使用前咨询医生或中医师的建议。此外，对于某些人群来说，如孕妇、婴幼儿等，不宜食用艾叶和大蒜叶，需要特别注意。