炖棒骨是一种美味的健康食品，下面是一个简单的炖棒骨的做法。材料。- 棒骨500克；- 姜片3片；- 大葱1根；- 料酒2汤匙；- 生抽2汤匙；- 盐适量；- 白胡椒粉适量；- 清水适量；做法。1.将棒骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用。2.姜片和大葱切成段。3.锅中加入清水，放入棒骨、姜片、大葱、料酒、生抽，大火煮开后转小火炖煮1小时至棒骨变软。4.最后加入适量盐和白胡椒粉调味即可。温馨提示。- 在焯水的过程中可以去除棒骨的血水和杂质，使炖出的汤更加清爽。- 炖煮过程中可以根据个人口味适量添加调味料，如葱姜蒜、八角、桂皮等，增加风味。- 炖好的棒骨肉质应该鲜嫩易吃，配上汤汁香甜可口，美味诱人。