红薯煮水的功效与作用主要包括。1.补充能量：红薯是一种高碳水化合物食物，煮水喝可以快速补充能量。2.防止便秘：红薯中富含膳食纤维，煮水喝可以促进肠道蠕动，预防便秘问题。3.抗氧化：红薯中含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C等抗氧化物质，有助于对抗自由基，延缓衰老。4.保护心血管：红薯中富含钾、膳食纤维等有助于维护心血管健康，降低血压和胆固醇。5.增强免疫力：红薯中含有丰富的维生素和矿物质，煮水喝有助于增强免疫系统，提高身体抵抗力。