炖腊猪脚炖玉米是一道美味营养的家常菜，下面是简单的做法。材料。- 腊猪脚1只；- 玉米2根；- 姜片适量；- 料酒适量；- 盐适量；- 生抽适量；- 老抽适量；- 白糖适量；- 鸡精适量；- 葱花适量；- 香菜适量；步骤。1.腊猪脚提前泡水去血水，然后切块备用。2.玉米去皮切段备用。3.锅中水烧开后，加入腊猪脚块焯水，捞出后沥干水分备用。4.炒锅中加入姜片和腊猪脚煸炒出香味，加入适量料酒继续炒匀。5.加入足够的清水，水没过腊猪脚，煮开后撇去浮沫，转小火煮1小时。6.加入玉米段，继续小火炖煮30分钟至玉米软烂。7.加入适量盐、生抽、老抽和白糖，煮开后撇去浮沫。8.最后加入鸡精，撒上葱花和香菜即可。这道菜的关键是炖煮时间要足够，让腊猪脚和玉米都入味变软糯。希望你喜欢这道家常美食。