1、开发商延期交房的话，购房人可以要求解除合同和退房，但是必须按照法定的条件和程序办理。《民法典》（于2021年1月1日生效）第十五条规定：“根据第五百六十三条有下列情形之一的，当事人可以解除合同。（一）因不可抗力致使不能实现合同目的。（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务。（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行。（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的。