职务侵占罪是指公司工作人员利用职务上的便利将单位财物据为己有，根据《刑法》第二百七十一条的规定，犯罪数额不同会有相应的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金。此规定也适用于国有公司、企业或其他国有单位中从事公务的人员以及被委派到非国有单位从事公务的人员。法律分析；1.变卖公司废品，如果将变卖废品后的金额据为己有，构成职务侵占罪，应当承担刑事处罚。2.《刑法》第二百七十一条规定，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。