1、准备食材：可乐一罐，鸡翅500克，生姜适量，黑胡椒适量。2、从市场上买回来的新鲜鸡中翅，清洗干净之后，先用刀在鸡中翅的中间划上几刀，或者可以用牙签在鸡中翅上面扎几个口子，这样可以方便鸡中翅更快的入味。3、鸡翅处理好之后，我们把鸡中翅全部都放在一个碟子里，然后加入切好的姜片以及少量的蚝油，食用盐，料酒和黑胡椒粉，手上戴个手套把调料全部都和鸡翅揉抓均匀，柔抓的时间可以稍微长一些，这样可以方便鸡翅入味，鸡中翅在腌制的时候，最好是用食用盐代替生抽，这样后续鸡中翅在煎的过程当中就不容易，粘锅也不容易变黑了，平时在炒肉或者是在煎鱼的时候，就是因为在腌制的过程当中加入了生抽，所以这些肉类非常容易粘锅，抓拌好之后，再放在一旁腌制30分钟。