1、香菇做香菇油面筋好吃。2、材料：干香菇40克、油面筋20个、青椒半个、甜面酱1汤匙、生抽1汤匙。3、干香菇洗净，提前用温水浸泡好。4、青椒切成小块备用，油面筋用刀切开备用。5、泡好的香菇挤干水并切成小块。6、热锅热油放入香菇炒香。7、放入油面筋，加入香菇水，盖上盖子烧开，用铲子把油面筋压扁。8、放入甜面酱、生抽翻炒均匀，小火焖三分钟。9、放入青椒块翻炒均匀出锅。