使用酸奶机非常简单，遵循以下步骤。1.准备好材料：鲜牛奶和酸奶菌种（也可以用市售的酸奶作为菌种）。取出酸奶机的容器并清洗干净。2.将牛奶倒入酸奶机容器中，注意不要太满，以留出空间让酸奶发酵膨胀。3.按照酸奶机的说明书，将容器插入机器中，并将机器盖好。4.打开酸奶机电源，选择适当的发酵时间和温度。一般来说，温度在35-45摄氏度之间，发酵时间为6-12小时。5.开始发酵后，耐心等待，不要频繁打开酸奶机盖子。发酵过程中可以观察到牛奶逐渐变厚成酸奶的过程。6.发酵时间到达后，关掉酸奶机的电源，取出容器。注意容器可能会有些热，小心手部烫伤。7.把酸奶放入冰箱冷藏至少2小时，以使其更加稳定和凉爽。8.可以根据个人口味加入水果、蜂蜜、坚果等食材调味。