炒黄瓜鸡蛋是一道非常简单和健康的家常菜。下面是制作炒黄瓜鸡蛋的简单做法。材料。- 1根黄瓜；- 2个鸡蛋；- 适量的盐和胡椒粉。- 适量的食用油；步骤。1.将黄瓜切成薄片。可以选择去皮或保留皮，根据个人口味决定。2.在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。3.加热锅，倒入适量的食用油。4.当油热后，将黄瓜薄片加入锅中，用中火煸炒几分钟，直至黄瓜变软。5.倒入打好的鸡蛋液，用铲子迅速搅拌均匀。6.炒煮片刻，直到鸡蛋变熟。7.关火，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。8.将炒黄瓜鸡蛋装盘，可以搭配米饭或面食享用。炒黄瓜鸡蛋是一道简单又美味的家常菜品，可以迅速制作并且非常适合早餐、午餐或晚餐的配菜。