叶酸是一种重要的维生素B族成员，对人体的发育和功能有着重要的影响。它在人体内参与DNA的合成和修复，对胎儿的神经系统发育、红细胞的形成、免疫系统的功能等起着重要的调节作用。叶酸在日常饮食中的摄取量通常是安全的，但过量补充叶酸可能会产生一些危害。1.掩盖缺铁性贫血：叶酸过量会增加红细胞的数量，使得贫血患者的红细胞计数正常，但并不能真正解决缺铁的根本问题。这样会导致贫血原因无法被发现和治疗，延误疾病的诊断和治疗。2.掩盖维生素B12缺乏：叶酸过量可能会掩盖维生素B12缺乏症状，因为维生素B12与叶酸在DNA合成中紧密相关。长期叶酸过量补充会使维生素B12缺乏症状逐渐加重，可能导致严重的神经系统损害，如恶性贫血和脑损伤等。