正确拿刀叉的方法是。1.将刀叉握于手中，刀刃和叉齿朝上。2.刀握于主手中，叉握于副手中。3.刀握持时，拇指伸直握住刀柄根部，剩余的四指自然地弯曲包围刀柄。4.叉握持时，将副手的拇指放在叉柄和叉齿交汇处，剩余的四指放置在叉柄上方。5.使用刀叉的时候，切割食物时，刀握持手保持固定，将叉握持手扎薄食物固定住，然后使用刀切割。6.插钉食物时，将叉握持手插入食物，保持平稳，用刀将食物切割下来，然后用叉握持手将切割下来的食物放置于盘子或者叉齿上。7.吃饭时，用刀将食物切割成适合的大小，然后用叉握持手将食物叉至嘴里。需要注意的是，使用刀叉时要保持优雅和礼貌，避免发出刺耳的声音或者将食物弄满了衣服。