香菇可以搭配许多菜品，下面是几个比较常见的搭配。1.香菇炒青菜：将香菇切片或切块，与青菜一起炒制，可以增加口感和香气。2.香菇炖鸡肉：将鸡肉和香菇一起炖煮，香菇的味道能够使鸡肉更加鲜美。3.香菇豆腐汤：将香菇和豆腐一起煮汤，香菇的鲜味能够提升整个汤的口感。4.香菇炒鸡蛋：可以将香菇切丝或切粒，与鸡蛋一起炒制，增加口感和营养。5.香菇炒面：将香菇切片或切丝，与面条一起炒制，能够为面条增加香气和口感。以上只是一些常见的搭配方式，实际上香菇可以与各种蔬菜、肉类等配料搭配，根据个人口味和喜好进行尝试，可以发现更多美味的搭配组合。