银耳属于寒凉食物，它含有大量的纤维素，蛋白质和矿物质，因此具有清热降火、滋润肌肤和补益健身的功效。虽然搭配其他食材能够增加其营养价值，但也有一些食物与银耳不宜同时食用，以免影响健康。以下是一些不能与银耳同时食用的食物。1.青椒：青椒属于辛温食物，与银耳的寒凉性质相冲突，容易导致腹泻或胃肠不适。2.西红柿：西红柿属于酸性食物，与银耳中的胶质结合后，容易影响胃液的消化，导致腹胀和消化不良。3.木耳：银耳与木耳都是寒凉食材，同时食用容易伤害脾胃，导致腹泻等不适。4.鳖肉：银耳与鳖肉不宜同时食用，因为鳖肉性温热，与银耳的寒凉性质相冲突，容易引起上火和消化不良。5.牛肉：牛肉性温热，与银耳的寒凉性质相冲突，容易导致腹胀和不适感。