东西指的是食物或饮品，而皮蛋是一种熟制咸蛋，因为皮蛋的味道、口感和食材特点，所以有些食物不宜和皮蛋一起搭配食用。以下是一些一般认为不宜与皮蛋一起食用的食物。1.瓜类食物：皮蛋属于寒凉食物，瓜类食物属于寒凉性食物，两者一起食用容易导致腹胀、胃痛等不适感。2.某些海鲜：比如虾、蟹、鱼等。皮蛋属于高蛋白食物，而这些海鲜也含有较高的蛋白质，两者一起食用容易导致消化不良。3.甘肃豆腐：皮蛋与甘肃豆腐一起食用会导致胃肠不适，因为甘肃豆腐含有大量酸性物质。4.某些药材：比如当归、云南白药等。皮蛋含有大量亚硝酸盐，而这些药材含有叶绿素或亚硝酸盐，两者一起食用会产生亚硝胺致癌物质，对健康不利。