在中国的传统观念中，开业最旺的日期通常是农历新年后的第一个工作日或者是农历的吉祥日子。这是因为人们在新年之后会开始进入日常生活，也会有更多的时间和心情去购物和消费。除此之外，其他重要的节日，如国庆节、中秋节、端午节等也是开业的好时机，因为人们在节日期间有更高的消费意愿和需求。然而，在选择最佳开业日时，还需要考虑或避开其他因素，例如当地的传统习俗、人口流动情况、竞争对手的活动等等。此外，还可以借助风水或者商业咨询专家的建议，根据经营者的个人情况和经验选择最合适的开业日。