电饭锅蛋糕的家常做法如下：材料。- 鸡蛋3个；- 细砂糖60克；- 低筋面粉100克。- 牛奶50毫升；- 玉米油30毫升；- 泡打粉1/2小匙。- 香草精几滴；步骤。1.将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖溶解。2.将低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入到鸡蛋糖液中，搅拌均匀。3.在面糊中加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀，最后加入香草精，再次搅拌均匀。4.将电饭锅内胆涂上一层薄薄的油，然后倒入面糊。5.关上电饭锅，选择煮饭模式，时间设定为30分钟。6.等待蛋糕煮熟，可以通过插入牙签来检查，如果牙签插入蛋糕中间没有粘糊的面糊，即可取出。7.把煮好的蛋糕倒扣在散热网上自然冷却，然后脱模即可。