京式提浆月饼是一种传统的京味月饼，它的特点是酥皮香脆，馅料鲜美。下面是京式提浆月饼的制作步骤。材料。- 酥皮：低筋面粉、猪油、盐、清水。- 内陷：绿豆、白糖、糯米粉、油。- 蛋液：蛋黄、清水。步骤。1.准备酥皮：将低筋面粉、猪油、盐混合，搓成沙粒状；然后加入清水，揉成光滑的面团，静置片刻。2.准备内陷：将绿豆洗净，加入足够的清水煮熟，捞出沥干水分，搅拌成豆泥状；将糯米粉加入适量的清水调成糊状，倒入豆泥中拌匀，加入白糖和少许油搅拌均匀。3.将酥皮分割成小团，擀成薄片。将内陷包入酥皮中，收口封紧，擀成圆形饼皮。4.将饼皮放在烤盘上，刷上一层蛋液。5.预热烤箱至180度，将饼皮放入烤箱中烤制约15分钟，至表面呈金黄色，即可取出。6.凉透后即可食用。注意事项。