以下是26种肉鸽子的做法。1.清蒸肉鸽子：将肉鸽子洗净后加入葱姜蒜，加上适量的盐和料酒蒸熟即可。2.红烧肉鸽子：将肉鸽子炖煮至八成熟后，加入适量的老抽、生抽、糖等调料，继续炖煮至熟透即可。3.酱爆肉鸽子：将肉鸽子切块后用酱汁腌制片刻，然后炒熟即可。4.油炸肉鸽子：将肉鸽子用面粉腌制后，放入油锅中炸至金黄色即可。5.炖汤肉鸽子：将肉鸽子与其他食材一起炖煮成汤品，可以搭配一些药材增加功效。6.香煎肉鸽子：将肉鸽子煎至两面金黄，撒上适量的盐和黑胡椒粉即可。7.烤肉鸽子：将肉鸽子用调料腌制后，放入烤箱中烤至表面酥脆即可。8.干煸肉鸽子：将肉鸽子切块后用辣椒、豆瓣酱等调料炒制，爆炒至香脆。9.酸菜炖肉鸽子：将肉鸽子与酸菜一起炖煮，增加口感和味道。