叉烧肉是一道非常美味的中式烧烤菜肴，下面是一种传统的叉烧肉做法。材料。- 500克猪肉（肋排或者猪腩肉）。- 2汤匙叉烧酱；- 2汤匙蜂蜜；- 1汤匙酱油；- 1汤匙生抽；- 1汤匙料酒或白酒。- 1茶匙五香粉；- 1茶匙姜粉；- 1茶匙蒜粉；- 适量盐和胡椒粉；步骤。1.将猪肉切成长条状备用。2.在一个容器中，将叉烧酱、蜂蜜、酱油、生抽、料酒、五香粉、姜粉和蒜粉混合均匀，形成调味汁。3.将猪肉均匀地沾上调味汁，腌制至少30分钟，最好腌制2-3小时以增加味道。4.预热烤箱至180°C。5.将腌制好的猪肉放置在烤盘上，均匀地撒上一些盐和胡椒粉。6.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15分钟，然后取出翻面。7.另一面再烤约15分钟，直到叉烧肉变得金黄色和有一些焦糖化的外皮。