小葱鸡蛋汤是一道简单又美味的汤品，下面是一份小葱鸡蛋汤的做法大全。材料。- 鸡蛋 2个；- 葱白 2根；- 鸡汤/高汤 500ml。- 盐 适量；- 酱油 适量；- 白胡椒粉 适量；- 食用油 适量；步骤。1.准备材料：将葱切成细丝备用。2.打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，用筷子搅拌均匀。3.煸炒葱丝：热锅加入适量食用油，放入葱丝煸炒至稍微变软，散发出香味。4.倒入鸡汤：将炒好的葱丝留在锅中，倒入鸡汤煮沸。5.加入调味料：汤沸腾后放入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。6.倒入蛋液：将打好的蛋液均匀地慢慢倒入汤中，不要搅拌。7.煮熟鸡蛋：继续煮沸数分钟，直到鸡蛋熟透。8.调味：最后根据个人喜好再加入适量的盐和酱油，撒上葱花作为装饰。9.上桌：将煮好的小葱鸡蛋汤装入碗中，即可享用。