冷面可以和很多食材搭配，但是以下几种食材可能与冷面搭配不太合适。1.海鲜类：冷面中通常含有酱油和调味汁，这些调味料的味道可能会与海鲜的味道冲突，影响口感。2.酸奶类：冷面是一种凉拌面，通常口感较清爽，加入酸奶可能会改变冷面的风味，不太适合搭配。3.奶制品：与酸奶类似，奶制品可能与冷面的味道不搭，会影响整体的口感。总的来说，搭配冷面时应选择与其调味料相和谐的食材，避免互相冲突影响口感。不同的个人口味可能会有不同的搭配偏好，请根据自己的喜好来选择食材。