萝卜汤是一道简单易做的家常汤品，口感清淡，适合夏季食用。下面是萝卜汤的做法介绍。材料。1.萝卜：约500克。2.鸡肉/猪肉：适量。3.姜块：适量；4.料酒：适量；5.盐：适量；6.温水：约1000毫升。步骤。1.准备好所需材料。将萝卜削皮后洗净，切成小块。如果使用鸡肉或猪肉，切成适当大小的块。2.烧开一锅水，将鸡肉或猪肉放入水中焯水，去除血水和杂质，再用清水冲洗干净。3.另起一锅热水，放入姜块和料酒，煮开后将鸡肉或猪肉倒入锅中，继续煮5分钟，然后捞出备用。4.在同一锅中加入清水，将切好的萝卜块放入锅中，煮开后转小火炖煮。炖煮时间约需30分钟，直到萝卜熟软。5.把炖煮好的萝卜倒入搅拌机中，加入适量的料酒和盐，搅拌成细腻的汤浆。6.将搅拌好的汤倒回锅中，加入煮熟的鸡肉或猪肉块，再次煮开。