黄瓜炒猪头肉是一道美味的家常菜，下面是制作黄瓜炒猪头肉的做法。所需材料。- 猪头肉：适量；- 黄瓜：1根；- 大蒜：适量；- 姜片：适量；- 酱油：适量；- 料酒：适量；- 盐：适量；- 白胡椒粉：适量；- 食用油：适量；步骤。1.把猪头肉切成薄片，放入碗中加入料酒、盐和姜片搅拌均匀，腌制片刻。2.将黄瓜洗净后切成薄片或者块状备用。3.锅中加入适量食用油，烧热后放入腌制好的猪头肉煸炒至变色。4.加入蒜末和姜片，继续煸炒片刻至香味溢出。5.添加适量酱油和白胡椒粉，翻炒均匀。6.加入黄瓜片并翻炒几分钟，直到黄瓜变软烂。7.最后，根据个人口味调整味道，加入适量盐进行调味。8.炒好后即可装盘食用。