胡椒猪肚汤是一道美味的家常汤品，下面是其家常做法。材料。- 猪肚：500克；- 生姜：适量；- 葱：适量；- 大蒜：适量；- 黑胡椒粉：适量；- 盐：适量；- 料酒：适量；- 鸡精：适量；- 温水：2000毫升。步骤。1.准备猪肚，先将其清洗干净，去除杂质和不洁物质。然后将猪肚放入开水中焯水，煮沸后焯水3-5分钟，捞出后切成薄片备用。2.锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。然后加入大蒜末，继续煸炒。3.加入猪肚薄片炒煮片刻。4.倒入适量的料酒，继续翻炒一会儿。5.倒入2000毫升温水，调至大火煮沸后，转小火煮30分钟，去除血沫及杂质。6.加入适量的盐和鸡精，再继续煮5分钟。7.最后撒入适量的黑胡椒粉，翻炒均匀。可以根据个人口味调整胡椒粉的用量。