制作小蛋糕是一个简单而有趣的过程，以下是一个基本的自制小蛋糕的步骤。材料。- 鸡蛋2个；- 细砂糖100克；- 黄油100克；- 低筋面粉100克。- 泡打粉1/2茶匙。- 牛奶50毫升；- 香草精几滴；步骤。1.将黄油软化至室温，用电动搅拌机打发至呈现淡黄色和蓬松状。2.分次加入细砂糖，每次用搅拌机搅打均匀，直至砂糖完全融化。3.加入鸡蛋，一个一个地加入并搅打均匀，直到混合物顺滑。4.将低筋面粉和泡打粉过筛入碗中，慢慢加入到混合物中，同时搅拌均匀。5.添加牛奶和香草精，继续搅拌至面糊顺滑。6.将面糊均匀倒入小蛋糕模子中，填满2/3。7.将预热至180度的烤箱中烘烤约15-20分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色和有弹性。8.使用牙签插入蛋糕中心，如果牙签插入后没有粘附面糊，则表示蛋糕已熟。