绿豆与以下食材搭配最好。1.糯米：绿豆可以和糯米一起煮粥或做成绿豆糯米团，增加口感和味道。2.红豆：绿豆和红豆一起煮成甜汤或糊状食物，如红豆绿豆糕，是传统的糕点之一。3.鲜奶：绿豆可以和鲜奶一起煮成绿豆汤，口感丝滑，营养丰富。4.薏米：绿豆和薏米一起煮成绿豆薏米汤，具有利尿、消肿的功效。5.枸杞：绿豆和枸杞一起煮成绿豆枸杞汤，具有滋补肝肾、明目益气的效果。此外，绿豆也可以搭配其他食材，如椰浆、花生、蜜枣等，根据个人口味和需求来选择合适的搭配方式。