以下是哈灵牛蛙面的做法。材料。- 牛蛙肉：500克。- 粉丝：100克；- 青蒜：适量；- 姜片：适量；- 料酒：适量；- 盐：适量；- 鸡精：适量；- 生抽：适量；- 老抽：适量；- 蚝油：适量；- 鸡精：适量；- 白胡椒粉：适量；- 生姜：适量；- 大葱段：适量；做法。1.将牛蛙肉切成小块。姜切成片备用。2.锅中烧开水，放入牛蛙肉焯水，捞出备用。3.取一大碗，将焯好水的牛蛙肉放入碗中，加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。4.将粉丝用清水泡软备用。5.热锅冷油，放入生姜片和大葱段煸炒出香味。6.将腌制好的牛蛙肉放入锅中炒熟。7.加入泡软的粉丝，炒匀。8.加入适量的清水，煮开后转小火炖煮10分钟。9.最后，放入切碎的青蒜搅拌均匀即可。