要做好吃的肉末烧豆腐，可以按照以下步骤。材料。- 300克豆腐；- 100克猪肉末；- 1个葱段；- 2瓣蒜，切碎；- 适量葱花和香菜；调味料。- 1汤匙豆瓣酱；- 1汤匙生抽；- 1茶匙白糖；- 1/2茶匙盐；- 适量胡椒粉；- 适量鸡精；步骤。1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥。2.热锅中加入少许油，放入葱段和蒜碎爆香。3.加入猪肉末煸炒至变色。4.加入豆瓣酱炒匀，再加入生抽、白糖、盐和胡椒粉调味。5.将焯水后的豆腐加入锅中，轻轻搅拌均匀，避免豆腐破碎。6.盖上锅盖，小火炖煮约5分钟，让豆腐充分吸收调味料。7.放入适量的鸡精，翻炒均匀。8.最后撒上葱花和香菜作装饰。现在，你可以尝试制作一道美味的肉末烧豆腐了。