以下是一些常见的家常鸡肉做法简介。1.口水鸡：将鸡腿肉煮熟后切块，配以蒜泥、花椒油、酱油、香醋等调料拌匀，再撒上葱花和熟花生米即可。2.酱烧鸡：将鸡块用姜蒜和酱油腌制一段时间后煎至两面金黄，加入适量的水，再炖煮至鸡块变软烂即可。3.香煎鸡胸肉：将鸡胸肉切片，用盐、胡椒粉等调料腌制一会儿，然后在平底锅中煎至两面金黄，可以配以蔬菜或沙拉食用。4.红烧鸡翅：将鸡翅用酱油、糖、料酒等调料腌制入味，然后煎至两面微焦，加入适量的水，再加入葱姜蒜等调味料炖煮至鸡翅入味，汤汁浓稠即可。5.酸菜鸡：将鸡块炒至变色后加入酸菜炒煮片刻，再加入适量的水，炖煮至鸡肉熟烂，最后加入葱姜蒜等调料提味即可。6.孜然鸡腿：将鸡腿肉切块，用孜然粉、盐、胡椒粉等调料腌制入味，然后放入烤箱中烤熟至表面呈金黄色即可。