野菌在食用过程中需要注意以下搭配禁忌。1.酒精类食物：野菌具有较高的蛋白质含量，而酒精具有抑制蛋白质消化酶的作用，同时还会影响肝脏的排毒功能，因此野菌和酒精类食物一起食用可能导致消化不良和肝脏负担加重。2.乳制品：一些野菌具有辣味或者带有微酸味，而乳制品通常是甜味或酸味较重的食物，野菌与乳制品同时摄入可能会影响口味的平衡，而且容易引发消化不良。3.某些蔬菜：野菌与某些蔬菜如芹菜、白萝卜、冬瓜等一起食用，可能会引发腹泻、腹痛等消化不良症状。4.某些药物：野菌中含有一些活性物质，与某些药物相互作用可能影响药效或导致不良反应。因此，在服用药物期间最好避免与野菌一起食用。需要注意的是，以上禁忌只是一些常见的情况，具体还要根据个人情况来确定。如果有特殊情况或身体不适，最好咨询医生或营养师的建议。