腌红辣椒是一种非常常见的调味品，可以增加菜肴的香辣味道。下面是几种常见的腌红辣椒的做法。1.普通腌红辣椒的做法。材料：红辣椒、盐、白醋、糖。步骤。1) 将红辣椒剪成段或切成粒状。2) 将红辣椒放入碗中，加入适量的盐，用手搅拌均匀，腌制10-15分钟。3) 将腌制好的红辣椒放入容器中，加入适量的白醋和糖，搅拌均匀。4) 盖上容器盖子，放置2-3小时，使其腌制入味即可。2.韩式腌红辣椒的做法。材料：红辣椒、大蒜、生姜、盐、糖、韩式辣酱、鱼露（可选）。步骤。1) 将红辣椒切成细丝状。2) 大蒜和生姜剁碎。3) 将切好的红辣椒、大蒜和生姜放入碗中，加入适量的盐、糖、韩式辣酱和鱼露（可选），搅拌均匀。4) 将腌制好的红辣椒放入容器中，盖上盖子，放置2-3小时，使其腌制入味。3.咸酸辣腌红辣椒的做法。